El museo del bou contiene los bienes más preciados de la tauromaquia. Un lugar para descubrir toros de leyenda, donde observar vestidos de luces que se enfundaron los grandes toreros y los estoques que estos empuñaron, un espacio para contemplar la cartelera de mayor solera o las esculturas que cincelaron los grandes artistas que se inspiraron en la tauromaquia.